北欧面粉

今年8月，同事去俄罗斯🇷🇺。托他们帮带的。之前有过多次网上购买黑龙江那边卖的普家面粉（马克发，白雪，联盟……）做面包🍞。这次想要对比一下～
然而……
时间有限，语言不通，匆忙间找到的一款Nordic wheat flour. 却不是普家产品。

用料  

北欧面粉的做法  

1. Nordic小麦粉

2. 含13g蛋白质。用于日常烘焙烹调。

3. 甜甜圈配方。高热量配方，我还是歇菜吧～😇

4. 芬兰的RAISIO生产。郁闷(╥﹏╥)
   在他家网站查找半天，只看到Nordic牌各种燕麦片……

5. 芬兰进口～

6. 有效期够啦😄

7. 超市购物袋。

8. 可可奶油小面包手配P1

9. 可可奶油小面包手配P2

10. 180℃左右烤了16分钟。
    （预热180℃ 5分钟。
    温度上管140℃～160℃；下管180℃~160℃。）

11. 有可可粉和椰粉的存在，手揉了约1小时才算有点模样。（好久不做，博世打蛋器被忘在老山背后🐶）
    只能下次不放其它粉粉再试试好不好揉到位啦😄

12. 一发28℃，二发34℃。都需要大于1小时，同时还在做菜，所以没准确计时。

13. 上面筛的糯米粉。
    这个照片是左下角↖的碟子生前唯一留影！

小贴士

实验证明，这款面粉加水比例可以达到65%以上！
300g面粉，10g可可粉，12.5g椰粉，加水155，淡奶油85g～合水按65%。