清香不腻~超级柔软的椰蓉面包
这款椰蓉吐司有淡淡的甜味,因为加入黄油椰蓉馅有浓厚的香味,却不腻。这个配方做出来的面包,无论是吐司还是其它,拉丝都非常好,很柔软。
有什么问题,可以咨询我。微信号:pp810421
用料
高筋面粉 | 260克 |
细砂糖 | 30克 |
高耐糖酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
液体部分:牛奶+1个鸡蛋(牛奶可以用水、豆浆、酸奶、淡奶油代替,淡奶油最好不要超过80克。) | 160克 |
黄油 | 20-30克 |
椰蓉馅料 | |
椰蓉 | 30克 |
糖粉 | 30克 |
黄油 | 30克 |
可以加一个蛋黄 |
清香不腻~超级柔软的椰蓉面包的做法
把所有的材料放入厨师机中,开1档缓慢加入液体材料,所有材料搅拌均匀之后开3档。注意酵母和盐糖其他材料要分别放在不同侧,防止酵母失去活性。
把面团揉到光滑,有薄膜,加入软化的室温黄油。
揉到扩展阶段。
发酵到两倍大小
擀成长方形,均匀放入椰蓉馅料。
卷成长条。
从中间切开。
编成辫子型。
放入烤箱150度烤60分钟。
美味的椰蓉吐司成品。
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