丹麦吐司(松下PM105面包机说明书自带方子)
松下自带的丹麦面包方子,下厨房找了好久没见到,好吧,自己建一个,方便记录实际用量。这款面包使用大量黄油,皮酥牛油味浓,面包片无需任何涂抹酱或黄油就非常好吃。为此我又囤了好多总统卷,我的钱包在哭泣~
用料
高筋面粉(美国金牌面包粉) | 230g |
低筋面粉 | 50g |
黄油 | 15g |
砂糖 | 24g(实放25g) |
奶粉 | 6g |
食盐 | 5g(实放4g) |
鸡蛋 | 25g(实放1个50g) |
冷水 | 160ml(实放牛奶125g) |
酵母 | 3g |
冷冻黄油(后放) | 110g |
丹麦吐司(松下PM105面包机说明书自带方子)的做法
把除后放的黄油外所有材料投入桶内,酵母放在酵母盒,选择程序7丹麦面包,按开始。
面包机开始工作25分钟后会提示继续作业,此时将切成1cm的冷冻黄油小块投入桶内,继续按开始,等待面包出炉即可。
小贴士
后放黄油提前一天切成小块放冷冻室,投料时取出。一定不能用冷藏黄油,有次用了冷藏黄油,全化了,以失败告终,高成本的惨痛经验,哭晕在厨房~
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