火龙果椰蓉花朵面包
好吃又好看,心中盛满喜悦
有的只是爱好,
再无其他。出炉时候颜色美的不像话,放时间越长,颜色就越浅,第二天就变粉色啦~~馅儿可以用您喜欢的任何馅儿哈~
用料
面包原料:红心火龙果200克,白砂糖30克,耐高糖酵母3克,高筋粉260克,低筋粉40克,黄油15克。椰蓉馅原料:黄油80克,糖粉40克,鸡蛋液40克,椰蓉100克。装饰:全蛋液适量,白芝麻适量。 |
火龙果椰蓉花朵面包的做法
火龙果一个去皮切块。
取200克果肉放入榨汁杯打成果泥,不要放水哦。
把打好的果泥倒入面包机内桶
加入30克白砂糖,3克耐高糖酵母
再加入260克高筋粉,40克低筋粉
面包机启动和面程序,定时15分钟
揉面15分钟后加入30克黄油,再继续揉面15分钟。
不用发酵,直接把面团放在案板上,
把面团分成9份,揉圆,保鲜膜盖好静置15分钟。
这个时候我们来做椰蓉馅,80克室温软化的黄油放入盆中,加入40克糖粉
用刮刀拌匀。
40克鸡蛋液分3次倒入盆中,每加一次都要拌匀哦。
加入蛋液后,再加入100克椰蓉
拌匀
平均分成9份,搓圆备用
搓圆九个
取一块面团,按扁,稍擀,包入一颗椰蓉馅儿,捏紧收口
收口朝下,稍按扁
用剪刀剪6刀
每个花瓣中间再剪一小刀
依次做好9个,码放在烤盘上,盖好,发酵至明显变胖,约一小时。
表面刷一层薄薄的全蛋液。
花朵中间粘白芝麻
送入预热好的烤箱,中下层,上下火,180度烤25分钟,烤5分钟就要加盖锡纸哦。
闻到香味了吗?
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