香肠面包纪录贴

以前一直认为丫头们喜欢蛋糕！其实现在也爱面包了！因为以前我做不好面包！(照片太多了、纪录下来)
根据坠落海的星的 葱香芝士面包

用料  

香肠面包纪录贴的做法  

1. 除黄油之外！其余材料揉成光滑团
   面包机揉面大约10分钟光滑了、加入黄油揉至手套膜大约35分钟。

2. 我烤箱30升！
   面团可以做16个香肠面包！一次能烤8个。
   所以我的面团称重后一分为二，一半直接发酵、另一半冷藏发酵第二天再做
   

3. 今天温度30度左右！室温发酵用了45分钟。
   发至2倍大！面团不回缩不変形就ok了

4. 面团排气整形

5. 4根香肠一剪二
   面团也分成8小份！搓成条状

6. 把搓成条的面团卷在香肠外面。二发

7. 二发我放烤箱发的！发至二倍大后
   
   取出刷蛋液、芝麻这些
   预热烤箱180度
   

8. 烤20分钟！上下火烤、中下层烤

9. 出炉冷却！

10. 出炉时表皮会硬、温热时放了食品袋室温保存！面包第二天回油口感最好

11. 第二份面团在冰箱发酵也好了！差不多发了9小时

12. 整形 二发 烤箱中层烤 !完成

小贴士

做少点 8个左右 减一半量