酥脆香甜吐司底水果披萨
随着生活越来越好,食品越来越丰富,烘焙也越来越被年轻人所喜爱。况且披萨作为快餐美食,又美味又手,对上班族来说真的是非常友好。
不过大多数江渐沪地区的美女们都不太爱揉面吧?因为我们这边不以面食为主食,面食只是偶而换换花样,点缀生活的食物。又想吃披萨又不想揉面还不想买,有什么办法吗?
吐司片是个很好的替代品。吐司本身比较柔软,烤过后又很酥脆,搭配香甜的水果和奶香浓郁的奶酪,更好吃!
偷偷地说一句,吐司底披萨真的是消耗失败吐司最佳选择,我这次的吐司,就是面团发过头了,组织非常粗糙,但是做披萨底,又酥松又香脆,美味!
用料
吐司 | 2片 |
芒果 | 半个 |
车厘子 | 4个 |
片状奶酪 | 2片 |
马苏里拉奶酪 | 约50克 |
蛋黄酱/甜沙拉酱 | 1大勺 |
酥脆香甜吐司底水果披萨的做法
准备食材,芒果去皮去核切小方块,车厘子对半切开去核。
吐司片切去四边,修成方形。我这个吐司二发时发过头,孔洞较大,不适宜擀扁了,正常的吐司片可以擀一擀,如果吐司片比较干了可以喷点水雾,不太容易烤焦。
把蛋黄酱或沙拉酱涂抹在吐司片上。
盖上片状奶酪。
铺上水果丁
撒上满满的马苏里拉奶酪
烤箱预热上下火180℃10分钟,批萨放中上层烤10~15分钟,马苏里拉奶酪溶化即可出炉。烤箱可在动手前预热。
小贴士
①水果要选水分少的,如果水分大的水果先烤一下去掉点水分。
②马苏里拉奶酪要事先退冰,冷冻的奶酪直接烤可能会不拉丝。
③马苏里拉奶酪烤到溶化即可,温度太高和烤太久也会不拉丝。
④片状奶酪也可不用,用马苏里拉替换,所以要准备多点马苏里拉。
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