酥脆底披萨
不喜欢必胜客那种厚厚的饼底,无意中在一家小披萨店吃了一种脆脆饼底的披萨,顿时爱上了
用料
面粉 | |
油 | |
水 | |
肉末 | |
洋葱 | |
青椒 | |
盐 | |
鸡精 | |
酱油 | |
糖 | |
番茄 |
酥脆底披萨的做法
面粉过筛,加入少许油,抓匀,加入少许水,就这样加点油加点水直到面粉成团,不要太干稍许湿一点盖上保鲜膜醒一个小时
番茄洗净用刀划十字口,开水烫两分钟去皮,切丁,越小越好
青椒.洋葱切丁待用
锅烧热倒少许油,将肉末放入翻炒,待肉末变色加入少许酱油,炒匀盛起待用
热锅倒入油放入番茄丁翻炒至出水,加入切好的青椒和洋葱,加盐糖味精和之前炒好的肉末小火翻炒,盖上锅盖小火慢炖十分钟后开大火收汁
烤箱220度预热五分钟,将之前醒好的面团擀成面片,薄一点,放入披萨盘用叉子在饼底扎些小洞,放入预热好的烤箱烤5分钟
将烤的半熟的饼底拿出撒上芝士丝,盖一层做好的馅料,再撒一层芝士,放入烤箱170度10分钟
小贴士
炒肉末不用太多油,肉末本身会有点出油。加点酱油颜色会比较有食欲,馅料要收汁干一点不然切的时候会漏出来。先把饼底烤半熟之后烤的时候芝士不会太焦,每个烤箱都不一样观察下芝士融化了有一点点焦色就可以了,因为之前馅料已经炒熟了所以不必担心烤不熟。喜欢芝士的可以多放一点,看出来的饼底很脆很香。
-
经典榴梿披萨(8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
最爱榴梿,更爱榴梿披萨,榴梿披萨一定要趁热吃,凉了口感会差很多😂作为榴梿爱好者,这款很推荐o>_<o用料面饼(2个量)橄榄油或玉米油25克高筋面粉200克细砂糖10克干酵母3克盐1克水100克馅料(1个量)蛋黄酱15克榴梿60克菠萝40克芝士65克经典榴梿披萨(8寸)的做法在温水中放入...
-
无面粉素披萨(简单快手营养美味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
跟风做了这款无面粉卷心菜丝和鸡蛋打底的素披萨,好好吃!整个感觉就,好健康!我们家小朋友不爱吃卷心菜的,但是这款他们就可以吃很多。平底锅就能做,注意一下小细节,不容易翻车的~用料卷心菜180克鸡蛋(蛋先森的比较小个)3个香肠一根马苏里拉奶酪适量黑胡椒海盐适量橄榄油...
-
会拉丝的迷你小披萨🍕的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗没吃完的蛋挞皮,沙拉酱,马苏里芝士碎用料蛋挞皮12片番茄沙司2勺马苏里拉芝士50克沙拉酱20克火腿肠1根虾仁5个玉米粒30克洋葱20克土豆30克黄瓜30克胡萝卜30克青椒1个会拉丝的迷你小披萨🍕的做法火腿肠切半圆形片,其他蔬菜切丁;所有蔬菜丁在开水里焯2分钟左...
-
儿子说比他最爱吃的披萨还好吃的详细做法,儿子说比他最爱吃的披萨还好吃做法技巧
棒棒鸡腿...