香甜酥脆的[蜂蜜黄油烤土司]
前两天在超市买了一袋吐司一直想不起来吃,眼看着就要过期了,给它加工一下吧!烤出来当早餐或者小零食,一下就没了。
这个加入了淡奶油的配方,口感更好!也不用担心烤焦。
香甜的蜂蜜加上醇香的黄油,咬一口下去仿佛置身于甜蜜的国度,酥脆的口感更是到了让人停不住咀嚼的程度。
用料
蜂蜜 | 4勺 |
黄油 | 30克 |
白砂糖(粗颗粒) | 适量 |
淡奶油 | 40克 |
香甜酥脆的[蜂蜜黄油烤土司]的做法
先放入4勺蜂蜜,我用的野生蜂蜜,所以会有很多颗粒感。
韩式拌饭那种比较大的勺哦!加入淡奶油与蜂蜜搅拌均匀。
搅拌均匀后加入提前室温软化的黄油,继续搅拌成粘稠液体。
这里黄油可以提前融化,也可以像我这样软化。软化的黄油不会完全融化,细小的固体更方便涂抹。像这样,把每片面包用刮刀均匀地涂抹上蜂蜜黄油。
再在上面适量的撒上些许白糖,要那种颗粒比较粗的,吃起来会有嘎嘣脆的口感!放入烤箱上火160℃,下火155℃,中层,十分钟。
上下火不能分开的,就上下都155℃吧。烤好后,取出。
将吐司翻面再次涂抹蜂蜜黄油、撒白糖。和刚才一样,上火160℃,下火155℃。上下温没有分开的照例上下火155℃中层。
🌟15分钟。烤好的面包片在普通灯光下是这样的,实际上没有这么黑,不用担心烤糊了。只是有点微焦的感觉,特别好吃。
装盘打上灯光,颜色稍微接近实际了。
奶香浓郁的蜂蜜黄油烤土司,你值得拥有!
小贴士
黄油可以融化也可以软化,但软化效果更好!
撒在表面的白砂糖颗粒稍微粗一点,口感更好。
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