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皇冠奶油吐司和可爱的蝴蝶结

面包6.34K
皇冠奶油吐司和可爱的蝴蝶结的做法步骤图

自从结识小美,让我的烘焙收益成长

用料  

高粉 300克
淡奶油 45克
牛奶 115克(牛奶加鸡蛋液150克
鸡蛋 1个
炼奶 25克
细砂糖 45克克
干酵母 4克
黄油 25克
3克

皇冠奶油吐司和可爱的蝴蝶结的做法  

  1. 除黄油和盐外所有材料放入小美主锅,时间30秒、速度从3一6搅和,再加入盐。揉面2分钟,然后加入黄油揉4分钟出膜。

    皇冠奶油吐司和可爱的蝴蝶结的做法步骤图 第2张
  2. 秤2/3面团分5个挤子做成吐司

    皇冠奶油吐司和可爱的蝴蝶结的做法步骤图 第3张
  3. 乘下面团做成蝴蝶结🎀

    皇冠奶油吐司和可爱的蝴蝶结的做法步骤图 第4张
  4. 发酵2倍大放入烤箱预热180度20分钟

    皇冠奶油吐司和可爱的蝴蝶结的做法步骤图 第5张
  5. 发2倍大放入预热烤箱180度20分钟

    皇冠奶油吐司和可爱的蝴蝶结的做法步骤图 第6张
  6. 出炉

    皇冠奶油吐司和可爱的蝴蝶结的做法步骤图 第7张

小贴士

感谢美粉菜谱,稍微调整。