可可咖啡布里欧修皇冠吐司

做了一次原味的布里欧修，就爱上了它，再加些可可咖啡粉进去试一试，味道也不错……

用料  

可可咖啡布里欧修皇冠吐司的做法  

1. 高筋面粉，可可粉，糖，盐，蛋液，酵母，牛奶混合均匀成团。

2. 加入软化切块的黄油，继续揉。

3. 揉到面团能拉出较为薄的薄膜。

4. 室温进行第一次发酵，大约1小时。

5. 发酵到2-2.5倍大小，手指粘面粉戳个洞，不回缩不塌陷证明面团发好了。

6. 取出排气，均匀分成几等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7. 取一个面团擀成椭圆形。

8. 两边向中间折起来。

9. 擀长。

10. 从一头卷起。

11. 放进吐司盒，我用的一个大吐司盒，两个水立方吐司盒，两个水立方正好＝一个大吐司盒的分量，所以面团怎么分，要看你用什么模具了。

12. 放入烤箱开启发酵功能进行第二次发酵，发到模具8分满，取出用剪刀剪口子。

13. 剪的口子上挤上黄油。

14. 上下火180℃，烤45分钟左右，顶部上色要及时加盖锡纸，出炉后脱模，完美。