美善品椰蓉蜜豆泡浆面包
用料
高筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 125克 |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
炼乳 | 15克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
泡浆材料: | |
黄油 | 40克 |
白砂糖 | 30克 |
椰蓉 | 15克至30克之间 |
牛奶 | 70克 |
蜜豆 | 30克 |
美善品椰蓉蜜豆泡浆面包的做法
面团材料除了黄油,全部放主锅,揉面模式6分钟,再放黄油,揉面模式4分钟
拿出来放碗发酵(我是烤箱发酵,1小时多点)拿出来平均分成6份搓圆,放纸托
继续放烤箱二次发酵至原来的二倍多,大概1小时左右,具体看烤箱现在制作泡浆:融化黄油,然后把所有泡浆材料放黄油里搅拌均匀
用勺子把泡浆淋在发好的面团上,不用怕湿,进烤箱后马上会干
预热烤箱180度后,烤15分钟至20分钟之间
看面包表皮结成硬壳,稍微上色就可以了
出炉后表面脆酥,口感不错
好了,蜜豆泡浆面包完成
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