北海道香浓吐司——松下PT1000面包机版
收到这台松下新款SD-PT1000面包机,一开箱就被它简洁大方的外观惊艳到了,研究了一会儿使用方法就迫不及待地想要拿它来试试手。以往北海道牛奶吐司一直是我的最爱,翻翻说明书里附带的方子里有一个“北海道香浓面包”,不使用淡奶油来制作,却添加了卡仕达酱,顿时很好奇它的味道,于是开光之作就是它啦——北海道香浓吐司!
用料
面包 | |
高筋面粉 | 230克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 5克 |
奶粉 | 12克 |
水 | 160克 |
干酵母 | 2.8克 |
黄油 | 20克 |
卡仕达面皮 | |
高筋面粉 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋1个+牛奶 | 70克 |
黄油 | 20克 |
北海道香浓吐司——松下PT1000面包机版的做法
在面包容器内安装面包用叶片,倒入除了干酵母以外的所有面包体原料。
将面包容器装入机身内,并将干酵母放入酵母容器。
选择菜单9(北海道香浓吐司功能)后按下“开始”键。此时屏幕上会显示等待时间。(根据室温不同,可能是64分钟、84分钟或89分钟。)
在等待的时间里,来制作卡仕达面皮。将高筋面粉、砂糖、鸡蛋和牛奶倒入小锅中充分搅拌。
用中火加热约1分钟后,放入黄油,用余温使其融化并充分搅拌。继续用中火加热约2分钟,期间依然充分搅拌,直至其可以成团,即成为卡仕达酱。
将卡仕达酱夹在两张保鲜膜中间,用擀面杖擀成约20*20cm的正方形,冷却至体温后,放入冰箱冷藏至少30分钟以上。
屏幕上显示的等待时间到了的时候,机器会发出哔哔声,此时打开上盖,在10分钟内将卡仕达面皮分成2-3块放入,并覆盖住面包面团的上部。(不要按“取消”键。)
关闭面包机上盖,再次按“开始”键,此时屏幕上会显示烘烤结束的时间。直到机器再次发出哔哔声后按下“取消”键,取出面包容器,冷却2分钟后取出面包即可。
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