柠檬酸奶包

适合在炎热的夏天吃的面包，天然的酸甜味道自然的融入奶香里，一点也不腻。
配方记录的简单粗暴能看懂就行😀

用料  

柠檬酸奶包的做法  

1. 柠檬酸奶馅料混合在小锅里，加入的柠檬汁是新鲜的柠檬挤出来的汁，小火加热，要不停的搅拌，别糊底，做好，放凉。

2. 1.面条材料除黄油外，所以的称重后，揉到面包所需面团要有的状态，加入黄油混合好成光滑面团，醒发面团到2倍大，分成六份，排气滚圆，放置10分钟，擀圆放入馅料，整成餐包形状。发酵箱35度，湿度80%或室内常温醒发
   2.发酵好后，表面刷全蛋液，放一片泡好的柠檬片
   3.烤箱预热好180度，烤15分钟

小贴士

1.柠檬片要切薄片，加15克砂糖腌制2小时。（也可不用柠檬片装饰）
2.揉面前在面团里加入柠檬皮屑（注意打丝时只要表皮黄色的不要用到白色的筋，要不会发苦）增加面团的风味。