柔软毛毛虫
面包3.27W
用料
王后吐司粉(也可高筋面粉) | 300克 |
牛奶 | 167克 |
奶粉 | 13克 |
鸡蛋液 | 35克 |
酵母 | 3.5-4克 |
白砂糖 | 26克 |
盐 | 2.7克 |
黄油 | 34克 |
全蛋液 | 1个 |
柔软毛毛虫的做法
准备好所有用料
除黄油外,所有材料放入松下面包机,按17代号揉15-20分钟,放入黄油再揉15分钟。
揉好分割成小面团。每个大约60克左右。盖保鲜膜松弛15分钟。
擀成牛舌状用刮刀在三分之一处切条。
烤箱放碗开水,创造蒸汽环境约30度,一发酵至两倍大!
两倍大拿出刷全蛋液,烤箱预热后入炉150度30分钟
成品
松软拉丝!
小贴士
极力推荐王后吐司粉。
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