毛毛虫花卷

用料  

毛毛虫花卷的做法  

1. 酵母用冷水提前融化，酵母水大概20克左右

2. 面粉中加入白糖，倒入酵母水拌匀，倒入胡萝卜泥（胡萝卜切小块，加少量水打成泥）拌成絮状

3. 揉成光滑面团，盖好保鲜膜发酵

4. 另外再揉一个白面团，盖保鲜膜发酵

5. 发酵完成啦

6. 案板撒一点面粉，分别排气揉圆之后分成六份

7. 像这样包起来

8. 全部包好，盖上保鲜膜静置8分钟

9. 擀成椭圆形，用刀划一条条线，再翻过来卷好

10. 排入蒸锅中，发酵至两倍大（切深一点的成品会比较好看）

11. 开大火烧开，打开盖子放一下汽，盖上盖子再蒸10分钟，焖5分钟即可出锅