颜值奶油草莓甜心小面包
女儿爱吃奶油和草莓,老公爱吃甜面包夹奶油~就这样吧~吃个健康~又好看~方子的量是刚好一盘的,8个~
我今天是翻倍做的~
用料
面包体: | |
高筋面粉 | 250克 |
蛋液 | 75克 |
牛奶 | 90克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 5克 |
糖 | 30克 |
干酵母 | 5克 |
夹馅: | |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 10克 |
🍓草莓 | 6个 |
装饰用防潮糖粉 | 一点点 |
颜值奶油草莓甜心小面包的做法
嗯,面团揉至拓展阶段~不会揉面的点这个链接,猛戳这个链接跳转手揉完美手套膜方法 ~会揉面的我就不啰嗦了~~厨师机揉面具体视频方法请参考
出膜之后团起来放盆里盖保鲜膜开始一发~【🔥发酵不会,努力白费———独家自制喷雾式发酵箱(附发酵状态) 请点击链接】
一发完毕
一发完毕之后,分割成均匀的60克一个的小面团,滚圆,松弛15分钟~
对不起你们,这一步忘记拍照片,下次给你们补~先这样~大概意思仔细看文字配合~这个图,请把手机旋转90度来看~取一个60克小面团,手压一下,擀面杖上下个杆一下,成一个小巴掌的牛舌状,然后翻一面~从上往下卷起~呈橄榄形~
补图
补图
接口朝下压住放在烤盘上,注意间隔~开始二发~差不多三十四分钟的样子~摸起来软乎乎的,轻轻碰一下会有个手指印,慢慢回弹~就好了~快速回弹就再等等~预热烤箱180度,表面刷蛋液~
180度烘烤15分钟~仅供参考~因为不知道你的烤箱是什么暴脾气~
出炉~筛子撒糖粉~如果不想夹奶油那些东西,就这么吃掉吧~糖粉也不要了~想要颜值的继续往下看
割一刀~别割断啊
奶油加糖打发~拿出一次性裱花袋,和花嘴~这里我用的八齿曲奇嘴
挤上奶油~这个就看熟悉了~慢慢来~熟能生巧
草莓洗干净,去蒂~从顶部十字刀,一切为四~插在面包中间~如图~
装袋~送人~装逼
欢迎你们带着问题来找我玩~欢迎各种憨逼,逗比,来与我这个120斤的逗比群主聊天~顺便带图咨询问题
小贴士
如有疑问,主页有我的微信,可以方便带图咨询我
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