超浓郁巧克力奥利奥雪山吐司(脏脏吐司,巧克力控必做)
液体可以牛奶加鸡蛋一共180克。
耐高温巧克力豆还有好几盒,快过期了,老头子发话,要么做要么扔。开玩笑!那是钱啊!不要命的加😬没有的宝宝可不加,用量看你们自己,随意。
😬相关链接
巴扎黑插画土司
懒猫土司
玫瑰蜜豆全麦土司
养生枸杞红糖坚果土司
黑钻肉松土司
老面全麦土司
三色藜麦燕麦土司
用料
面包体 | |
高筋粉 | 270克 |
砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个(约58克) |
牛奶 | 122克(留出10看情况调整) |
可可粉 | 7克 |
巧克力酱 | 15—20克 |
耐高温巧克力豆(可不加) | 50克 |
盐 | 3克 |
鲜酵母 | 10克 |
黄油 | 25克 |
巧克力甘纳许 | |
黑巧克力 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
超浓郁巧克力奥利奥雪山吐司(脏脏吐司,巧克力控必做)的做法
这种巧克力酱。好时。
面包体部分,除耐高温巧克力豆和黄油外,其他都倒入面包机。搅打至出厚膜,加入黄油,搅打至出手套膜。倒入耐高温巧克力豆,搅打至充分融入即可(也可以手动混合)
发酵至2倍大,用手指戳会慢慢回弹
排气,滚圆,松弛15分钟,擀开
松弛的时候做甘纳许,巧克力和奶油混合,加热,融化即可。(不要太稀,也不要太干。太稀会流,太干不好抹)
将甘纳许均匀涂抹在面饼上
长的一面卷起,要卷紧
延中间切开,留一头不要切断。
编两股辫,两头折到下面,放入吐司盒,发酵至8分满。
发酵好后,稍稍在表面刷层奶(喷水也行)撒上奥利奥碎。
预热烤箱,我的是阳晨中国红,导热快。我一般是150度烤35分钟。烤土司的火候和时间,按宝宝们平时烤土司的火候和时间即可。出炉撒上奶粉,超级好吃欧!
-
花朵火腿面包(免手揉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不需手套膜就可以做出松软可口的面包,味道很不错,给孩子做早餐特别合适。认真看菜谱都能成功。用料鸡蛋(带壳60克)1个糖25克纯牛奶120克酵母粉3盐3克高筋面粉250克无盐黄油28克芝士粉适量蛋黄酱适量欧芹碎适量小火腿肠8根花朵火腿面包(免手揉)的做法1⃣️鸡蛋,糖,酵母,牛...
-
紫米大鼓面包的做法和图解,紫米大鼓面包怎么做更好吃
用料高筋面粉145克低粉35克干酵母2克盐2克细砂糖25克牛奶100克黄油15克全蛋20克紫米馅紫米炼乳糖粉紫米大鼓面包的做法除黄油之外的所有材料进行和面,至能出粗膜,加入软化的黄油继续揉面至能出薄膜,然后进行第一次发酵至两倍大,(我放在预热好的蒸锅里发酵)28度大概1...
-
天然酵母种&鲁邦种的烹饪做法,大厨教你详细做法
使用黑麦粉培养出来的酵母种,在揉和其他材料制作,鲁邦种具有独特的熟成香气与酸味,制成面包带有独特的香气和风味,是欧式面包常用的酵种。用料黑麦粉50克水50克鲜酵母1克天然酵母种&鲁邦种的做法先用水将鲜酵母先溶解均匀,再加入黑麦粉,搅拌均匀,面温25度。覆盖保...
-
北海道吐司|温柔奶香的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉260克奶粉15克鸡蛋35克细砂糖30克淡奶油60克牛奶100克左右干酵母3克黄油20克盐3克北海道吐司|温柔奶香的做法面团原料放入厨师机揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜28℃发酵一小时左右发酵好的面团等分三份,松弛二十分钟松弛好的面团擀开卷起来松弛二...
相关文章
- 奥利奥巧克力脏脏吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超浓奥利奥巧克力吐司!巧克力爱好者必做!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 雪山巧克力吐司(巧克力奥利奥吐司面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 雪山巧克力吐司(脏脏吐司面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奥利奥巧克力雪山吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 雪山奥利奥巧克力吐司面包可可控必做甘纳许酱高颜值脏脏包耐高温可可豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 雪山巧克力吐司“网红脏脏吐司”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 浓郁雪山巧克力奥利奥吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 双倍浓郁巧克力雪山(脏脏)吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 雪山巧克力奥利奥吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法