【减脂食谱】健康版全麦小餐包
自从买了面包机,揉面发酵方便快捷,所以平时每周都会做一个吐司,这个方子其实是我平时做惯了的全麦吐司的配方,这次把它做成了一个个小餐包,方便分享给小伙伴,早餐时吃1-2个,再吃其他主食也不怕过饱。
面包机型号:柏翠PE8500
粗略计算:
此方子热量:1276大卡
碳水化合物:230g
蛋白质:53g
脂肪:16g
折合每个小餐包热量:106大卡
热量比很多餐包低了好多,你萌如果要减肥也可以安心次!
用料
全麦面粉(金牌) | 150g |
高筋面粉(金牌) | 150g |
白砂糖 | 2大勺 |
盐 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 160ML |
酵母 | 5g(冬天6g) |
黄油 | 20g |
鸡蛋液(刷表面用) | 适量 |
椰蓉或芝麻(表面装饰) | 适量 |
【减脂食谱】健康版全麦小餐包的做法
在面包机桶内依次加入鸡蛋、牛奶、盐、糖、全麦粉、高筋粉、酵母。面包机和面程序15分钟,2次。
选择生面团程序,同时加入软化的黄油。
发酵完成后取出,分成12等分,搓圆成小餐包。
放至温暖湿润处发酵至2倍大。(我在烤箱发酵了大约45分钟)
烤箱预热180度。在小餐包表面刷蛋液,撒上椰丝或芝麻等,随你喜欢,放火腿片都可以。
放入烤箱,15分钟,表面上色即可。
小贴士
1.不喜欢小餐包的,整形成吐司也是可以的!
2.短期吃不完的,可以保鲜袋密封后放入冷冻层,下次再用烤箱回烤5分钟就可以了。
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