超简易欧包(练割包)
本人超爱吃面包,平时最爱用面包机做吐司,吃得不亦乐乎!疫情在家,就想练练割欧包。给大家分享一个简易的欧包配方,方便大家练习割包!
用料
高筋面粉 | 250克 |
水 | 120克 |
鸡蛋 | 1个大概50克最好 |
糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
黄油 | 10克 |
超简易欧包(练割包)的做法
所有材料放进面包机,启动13面包面团。等程序完结,时长大约一个小时。取出面团搓圆。
面团搓圆上面盖保鲜膜放进烤箱二发到1.5倍大。烤箱发酵模式30度,大概三四十分钟就发好了。
随便拿个筛子筛粘米粉在表面。筛两次,筛一次用手抹匀一次。
筛完大概这样就好了,不用太厚的粉。
自制割包刀,电工胶布粘住另一面就好了,特别好使。
用牙签划分界线(分界线不要割不然裂开了不好看)
割完盖一个不锈钢盘子进烤箱烤,220度烤15分钟。15分钟后把不锈钢盘拿出来,上火180下火150再烤20分钟。我不喜欢吃太焦的面包,所以就自己摸索了这个火力来烤。
好啦,成品出炉啦!
最近也在练拉花,拿铁咖啡配面包简直不要太好吃。
切好包之后,两只猫仔都想吃!
小贴士
菜单很简易,不是专业的欧包配方,只是方便练割包。但真的很好吃!
-
最简单的手揉红豆吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉260克鸡蛋1个牛奶140克细砂糖30克盐3克酵母3克黄油30克最简单的手揉红豆吐司的做法所有材料准备好,牛奶和鸡蛋总量190g左右即可,可根据面粉吸水量调整。除黄油外的所有材料都加到面粉中。充分搅拌,太粘的话可以借助刮板,摔打也是可以的(如果不嫌吵的话)...
-
空气炸锅黄油面包片的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级简单是快递消耗面包片的好办法酥酥脆脆十分美味用料黄油15克蜂蜜2勺面包片3片白糖15克空气炸锅黄油面包片的做法准备好黄油微波炉叮30秒热好的黄油和蜂蜜白糖混合均匀空气炸锅内放入面包片并抹上调好的糖160度10分钟+翻面160度5分钟酥酥脆脆香香甜甜...
-
100%中种全麦咖啡吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气越来越热,面团搅拌很容易出现温度过高的情况,用中种冷藏发酵法,就可以很好的解决这个问题,做出来的面包还更好吃用料全麦粉50克高筋面粉200克水80克淡奶油70克酵母2克糖10克主面团蛋清30克糖35克咖啡粉5克盐3克干酵母1克100%中种全麦咖啡吐司的做法中种材料全...
-
手残党福音~椰蓉面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
给我的宝贝做好吃的,幸福。最爱给我的宝贝做吃的,然后听他夸我说“妈妈你太棒了!”用料面粉团高筋面粉300克鸡蛋1个酵母5克盐2克白糖20克黄油20克牛奶60克水80克馅料椰蓉50克糖25克黄油30克鸡蛋1个(留一些刷面包表面用)手残党福音~椰蓉面包的做法面粉团配料除黄油外...