经典豆沙卷，自制配方‼️更简单实用‼️

喜欢简单的操作，做出美味的东西。学会了，还可以把豆沙换成其他的风味😋 😋 V❤️pan999ww，欢迎交流学习🙏

用料  

经典豆沙卷，自制配方‼️更简单实用‼️的做法  

1. 先将黄油切出20克解冻，备用。（常温下融化时间会长一些，急用可以用碗隔温水化开）

2. 方法一：将面粉、酵母粉、黄油、两个鸡蛋🥚、玉米油混合一起，揉搓面团至光滑均匀（这个做法不用加水，蛋香味和黄油香味比较浓厚，吃起来有鸡蛋糕的味道）；方法二：将面粉、酵母粉、黄油、水、玉米油混合一起，不用加鸡蛋，同样揉搓面团至光滑均匀（这第二个配方，吃起来就比较纯，适合不喜欢鸡蛋的朋友）

3. 将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大小。

4. 将醒发好的面团分成若干相等等份，搓成一个圆，然后压扁，把豆沙包在里面（豆沙都是现成的，网上都有卖，喜欢吃甜的可以多放些，不喜欢的可以少放些）

5. 把包好豆沙的面团，擀成橄榄形，不易太厚，尽量厚度均匀就可以。然后用到斜切出纹路，切记不可以切破背面的底。

6. 切好花纹后，把地面翻过来，花纹朝下，底面朝上，延一边开始卷起来。接口处你直接捏紧，然后两端你也捏紧，这样就会成一个牛角的样子，其实直接卷起来已经很漂亮了，可以不用再做其他形状，只要记住卷面皮的时候，就最后一步都要捏紧就可以了。

7. 大功告成，上锅蒸熟就可以吃了，个人感觉比包子好吃很多，豆沙少放些不会腻。你学会了吗？赶快做起来吧。

小贴士

配方是我自己试出来的，个人感觉做起来比较简单易懂，口感也不错，没有黄油的朋友，可以不用加，但是口感会差一点，特别是单纯放鸡蛋的朋友，蛋味最后会比较浓，如果放黄油就会综合些，吃起来更美味。欢迎大家都来试做吧😊