咯吱脆抹茶巧克力面包条
抹茶是一种甜美中带着清爽和茶香,及视觉上的清新感觉,所以我也喜欢用于点心和面包里。这次用到德芙清新口味的抹茶巧克力,奶香不变,却多了份浓郁的抹茶清香,夏天特别需要这种简单又清爽的feel。
用料
全麦面包片 | 3片 |
黑芝麻 | 5克 |
胚芽 | 5克 |
蚕豆 | 10粒 |
DOve抹茶巧克力 | 2块 |
咯吱脆抹茶巧克力面包条的做法
除了油外,所有材料放入面包桶,(注意先放水,再放粉,最后放其它,酵母不要接触到盐,在面粉中插个洞放下就行了) ,启动云智能面包机"米饭面包"功能,在第2次揉面程序时加入油类,然后 让面包机独立完成一个面包程序,
烤好了
然后 让面包机独立完成一个面包程序,
面包做好切片,切去四周,留下中间的白面包片切成均等的长方条状
面包条放入面包机中烘烤变脆。
利用烤面包条的时间,从冷藏室中取出德芙巧克力,坐温水,切记是温水,软化成这种未完全融化成糊的状态。
烤好的全麦面包条放凉后,在巧克力中滚个转,让面条干沾满巧克力
先撒一层胚芽(烤香)
再撒一层黑芝麻(烤香)
最后将敲成碎的香蚕豆撒上
趁巧克力软化状态能把辅料都沾满。
放入冷藏室冷藏至少半小时即可取出食用。
因为香蚕豆本身带点咸味,与巧克力的甜味相撞,不但可以将甜度降低,并擦出了新的风味,
香脆的全麦面包条,夹着坚果与抹茶巧克力一同吃,特别香脆,甜度适中又不失高纤健康。
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