原麦山丘风抹茶巧克力面包棍

原麦山丘简直是大学时代每天奋斗的动力。但是我不太喜欢可可粉做面包，用抹茶粉加巧克力碎替代做这款快手麻花法棍，没想到出乎意料的美味！
注：我用的是日本春之恋高筋面粉比较吸水，个人可根据自身情况酌情加减5g～

用料  

原麦山丘风抹茶巧克力面包棍的做法  

1. 酵母放入水中搅拌溶解，随后加入盐搅拌溶解。此时加入面粉、抹茶粉、巧克力碎，用手或者刮刀搅拌均匀至无干粉颗粒，随后进行第一次发酵（35度潮湿环境，45分钟）。

2. 第一次发酵完毕后，在案板上铺上干粉，将面团取出，先三分对折，随后再从长端对折，放回温暖潮湿处进行第二次发酵45分钟，面团发至两倍大。

3. 第二次发酵完毕，将面团取出放在铺满干粉的案板上，用手将面团拍成4公分厚的正方形，然后切成四等份长条。将每条面团移至铺有油纸的烤盘上并扭成麻花状长条。

4. 再次发酵40分钟，将烤盘放入预热200摄氏度的烤箱中层，烘烤20分钟即可。