空气云朵吐司
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1-2克 |
吐司 | 2片 |
空气云朵吐司的做法
1分15秒/速度3.5,打发蛋白
这部也可以用打蛋器,打发至蛋白坚挺,拉起的蛋白尖角不会倒下就可以了打好的蛋白堆放在吐司片上,中间挖个小坑,把蛋黄放进去,烤箱175度,烤10分钟左右表面有焦黄色就可以了,这个时候蛋黄没有全熟,有流心的
这个是烤了15分钟的状态,我们家两位周先生不吃流心蛋,所以是全熟的状态
小贴士
蛋清蛋黄分离的时候,不能弄破蛋黄,徒手无法完成可以借助分蛋器哦
如果是做流心蛋黄,记得用可生食鸡蛋
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