美味佳肴馆波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司
2个450克吐司的量，含水量较大，不适合新手操作，高比克t38风炉预热155℃，150℃10分钟转130℃20-22分钟。
用料
| 波兰种 | 200克 |
| 汤种 | 100克 |
| 高粉 | 350克 |
| 牛奶 | 80-90克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 海盐 | 5克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 酵母 | 4克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅料 | |
| 咸蛋黄4 | 4个 |
| 甜口沙拉酱 | 3勺 |
| 纯肉松 | 30克 |
| 表面 | |
| 鸡蛋液 | |
| 马苏里拉芝士碎 | |
| 欧芹碎 | |
| 汤种：50高粉80水 |
波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法
除黄油外所有东西放进面缸，用筷子搅拌到无颗粒，成粗糙的面团，放冰箱冷藏30分钟。
![波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第2张]( "波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第2张")
然后拿出来厨师机揉到粗膜，放黄油，再揉到手套膜此时面团已经揉好，放冰箱（3℃）
![波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第3张]( "波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第3张")
第二天拿出来已经发酵好的面团排气，分割成2份保鲜膜盖着室温松弛10分钟
![波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第4张]( "波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第4张")
整形，二发，送烤箱。。
![波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第5张]( "波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第5张")
柔软不能自己
![波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第6张]( "波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第6张")
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用料高筋面粉320克淡奶油180克水35克鸡蛋1个干酵母5克盐3克白糖40克淡奶油吐司（小美快手版）的做法先把淡奶油、水、鸡蛋放进主锅，再放高筋粉、糖、干酵母，盐放锅边一侧，30秒速度3～6混合搅拌，之后再6分钟揉面取出的面团是这种效果直接分成三等份，擀成细长卷成卷，醒10分钟...
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用料高粉250克抹茶粉（五十铃）8克牛奶130克淡奶油30克炼乳20克糖30克盐1克酵母3克水（酵母用）5克黄油15克抹茶生吐司（冷藏水合法）的做法所有材料除黄油和酵母外！放进碗里，用筷子先搅拌成絮状。用手给它稍微揉成团。盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜，水合12-15小时。第二天取出已经...
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