山寨东京大仓酒店王牌法式吐司
某日密友在微信朋友圈发了个帖子“周末早餐,一块法式吐司就够了”点开即刻被里面的美食图片吸引了,果断收藏,马上买个白土司操练起来~管他早餐晚餐,好吃就是美餐!!!
用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 370ml |
砂糖 | 62g |
香草精 | 少许 |
4cm厚切片土司(去边) | 4片 |
调味用 | |
黄油 | 少许 |
色拉油 | 少许 |
蜂蜜,枫糖浆,果酱等 。。。任意 |
山寨东京大仓酒店王牌法式吐司的做法
① 将鸡蛋、牛奶、砂糖、香草精混合均匀,倒入合适容器中,将吐司片浸泡其中,每一面浸泡12小时,双面共浸泡24小时。(没时间的话,每一面也需至少浸泡2小时)
② 小火热锅,加少许黄油和色拉油,将浸泡好的吐司片放入,每面小火慢煎,煎时加盖,两面共煎15分钟左右。
③ 享用时可搭配枫糖浆或喜欢的果酱。这张图是原帖子的图,是微信公众号 良仓 发布的,方子也是照搬过来的,我只是看到好方子想与大家分享,当了一把搬运工而已,制作也是按方子自己酌情减量了。如若有不妥之处还请见谅,通知我,我会删除的!!!
小贴士
① 鸡蛋和牛奶多加一些。
② 始终保持小火慢煎,才能使表皮焦脆,内部充分膨松。
以上是原帖子的小贴士
我制作的时候减量了,大概按3分之1量做的,两面浸泡足24小时,就没有剩余液体了,都浸到了面包里,所以往锅里放的时候一定要小心,别碎掉了,煎制时候我只用了14g黄油,最后淋了些蜂蜜,很好吃!
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