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可爱龙猫面包

面包7.88K
可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃

最近忙着玩,菜谱拖了好久才写,这款可爱的小面包做法简单,而且是用芝麻粉做的,很营养
可以做九个可爱小龙猫。

用料  

高筋粉 200克
低筋粉 75克
细砂糖 35克
鲜酵母 8克
水(根据面粉吸水性酌情增减) 185克
3克
奶粉 10克
黑芝麻粉 30克
黄油 25克
欧克皮
高筋粉 45克
细砂糖 5克
黄油 13克
25克

可爱龙猫面包的做法  

  1. 1:除了黄油,所有材料放入厨师机搅拌桶,我用的芝麻粉是很细的那种哦。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 2:厨师机5档揉8分钟。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 3:加入黄油继续揉几分钟。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 4:揉到延展性非常好。室温进行基础发酵,不超过30度。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 5:这时候制作欧克皮。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 6:所有材料揉均匀就可以了。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 7:基础发酵完成,大约两倍大就可以了。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 8:分出108克面团备用,剩下的面团均分9个,就是龙猫的身体。分别滚圆松弛15分钟。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 9:把9个面团再次整形成略带椭圆型。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 10:108克面团分成36个3克的小面团。搓成龙猫的耳朵和脚。组装在身体上。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 11:欧克皮也均分9份,每份上掐下一点点作为龙猫的眼睛,剩下的擀开就是龙猫的肚皮了。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 12:组装好。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 13:入预热好的风炉150度烤20分钟,普通烤箱180度烤。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 14:出炉放烤网晾凉,用色素笔画画就可以了。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 15:萌萌哒。

    可爱龙猫面包的做法步骤图,怎么做好吃 第16张