藜麦吐司面包

最近迷恋上藜麦，各种食谱都想加入藜麦尝试下。《藜麦吐司面包》

用料  

藜麦吐司面包的做法  

1. 藜麦洗净加水煮熟
   

2. 藜麦煮好后晾凉
   

3. 除黄油，藜麦外所有材料入搅拌机揉成光滑面团（牛奶不要一次性全加里），然后加入黄油。

4. 面团揉到扩展阶段
   
   

5. 拿出面团放到案板上，藜麦分次一点点揉进面团里

6. 揉好得面团放盆里发酵两倍大。

7. 发酵好后，先排出大的气泡，然后分割6个等份小面团，擀成牛舌状，然后三折，醒发10分钟，再擀成长条，然后自上而下卷起放入吐司模具中。二次醒发（这个过成我一般先低温预热烤箱50度左右，然后放一盆开水在烤箱底部，给模具放到烤网上）。
   
   

8. 面团发到8分满时拿出来在吐司表面刷蛋液，这时要预热烤箱180度。刷完蛋液给吐司放进预热好的烤箱，烤40分钟。中途上色后可以加盖锡纸
   

小贴士

因为藜麦还是有点湿，所以开始揉面团时，面团不要太软比平日做的面团硬一丢丢得样子