南瓜苹果红糖肉桂卷
肉桂属于抗氧化食物
南瓜和苹果的营养价值不必说,大家都知道。
为了好好利用南瓜漂亮的颜色,周末做了这款肉桂卷,好吃上头。
开心的是,没吃过肉桂味道的老人居然连连称赞。
用料
面200克 | 克 |
南瓜泥200克 | |
酵母5克 | |
红糖20克 | |
肉桂5克 | 根 |
苹果一个(去核后200克) |
南瓜苹果红糖肉桂卷的做法
1.南瓜去皮蒸熟压成泥,晾凉加入面粉活成团,冰箱冷藏隔夜醒发两倍大。
2.苹果去皮切丁,倒入不粘锅,加入红糖、肉桂,开小火炒至无水状态。
3.面团排气,案板撒面,将面团擀成1厘米厚的面皮。炒好的苹果肉桂均匀铺在面皮上,从一头开始卷,稍用力,防止切时馅料撒出。
面卷均匀切成10个剂子,底层收口。烤箱提前预热,180度上下火分钟。
小贴士
每天开心的为老人做小食,但是总忘记多拍照片记录制作过程,所以菜谱制作过于粗糙,心中总是有愧,步骤只能用文字记录一下吧。
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