芝士红薯餐包(面包机和面,一次发酵)
餐包松软奶香浓郁,一次发酵方便省时。
因为是做给宝宝吃的所以糖放的较少,喜欢甜一些的亲可以增加点糖。
用料
面团: | |
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 30克 |
牛奶 | 155克 |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 15克 |
馅料: | |
六鳌红薯 | 适量 |
芝士 | 1条 |
黄油 | 适量 |
装饰: | |
全蛋液 | 适量 |
核桃碎 | 适量 |
芝士红薯餐包(面包机和面,一次发酵)的做法
红薯烤熟或者蒸熟,压成泥
芝士切成小粒
小火将黄油融化与红薯泥混合,关火拌入芝士碎,平均分成10份搓圆待用
除黄油外所有材料加入面包机揉成光滑面团,再加黄油揉至扩展(小餐包能拉出厚膜就行)
取出面团分成十份包入馅料整形滚圆。放在烤盘上发酵至两倍大,手指轻按一下能回弹就可以啦
刷蛋液,再撒核桃碎或芝麻装饰
烤箱上下火180度预热,烤18分钟。上色后及时盖锡纸,完成~
如果制作中有什么疑问给我留言吧~
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