Magimix 玛捷斯 皇冠吐司爆发力无敌啊

对面包是真爱～心情不好～无处安放
找不到方向的时间关进厨房，做一次面包🍞～就能豁然开朗。
原方子白糖量有55克，我减少了白糖的用量，部分用枫糖浆代替了～爆发力没有受到影响，还是很优秀！喜欢下厨房这个交流自由的平台…谢谢大神们的方子让我可以不断的打卡新的面包。此为一个450g吐司量。

用料  

Magimix 玛捷斯 皇冠吐司爆发力无敌啊的做法  

1. 白糖和水化开后，跟鸡蛋液一起都冰箱冷冻1小时，然后取出来和除黄油外所有材料放入锅内～设定2分钟速度6揉面

2. 再继续4分钟速度9中高速揉面（出厚膜）
   接着放入软化黄油，继续4分钟速度9揉面

3. 总共10分钟超棒的手套膜噢^_^，面温还是26-7度，爱了爱了
   

4. 基础发酵到2倍，夏天约1小时，排气均匀分割成3份，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟
   依次擀牛舌状，卷起，再醒发20分钟二次擀卷

5. 入吐司模，37度环境下二次发酵至9分满

6. 刷蛋液，

7. 剪一刀～～

8. 挤入黄油～～～这个也是为了让爆发更猛烈啊！

9. 西门子烤箱190度烤35分钟，上色盖锡纸。在烤箱内升华！

10. wow～真的爆发无敌了诶^_^

11. 太棒了～～