大理石蜜豆土司

用料  

大理石蜜豆土司的做法  

1. 除黄油、蜜豆以外材料，放入和面盆，用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 将湿润的面团揉到可以拉成薄膜，加入黄油，揉致完全扩展阶段。

3. 分出三分之一的面团加入可可粉，揉均匀。

4. 将白色面团用擀面杖擀平，宽度与土司盒差不多，然后在上面均匀地撒上蜜豆。再把可可面团擀平，铺在蜜豆上面，然后将面饼紧紧地卷起来，卷成长条后对折，再搓成长条，重复两次。

5. 二次发酵。烤箱底层放一靠盘热水，把土司盒放在烤架上，烤箱发酵60分钟致面团变大到土司盒的九成满。

6. 烤箱预热170度，35分钟。
   取出后立即倒出土司，晾凉切片。

小贴士

本想做一个卷蜜豆的土司，谁知到卷起来发现面擀的太薄，蜜豆都快挤出来了- -...于是乎将错就错，没想到结果还不错，开心~