苹果法式吐司
来自日本厨师三宅郁美所著《美味烤盘料理》。今天照着尝试了很成功,发现这里还没有,写出来分享给大家。
用料
吐司(一条切成六片的) | 2片 |
葡萄干 | 20g |
A料-鸡蛋 | 2个 |
A料-砂糖 | 80g |
A料-牛奶 | 3/4杯 |
A料-鲜奶油 | 3/4杯 |
面粉 | 1/4杯 |
苹果 | 1/2个 |
肉桂粉 | 适量 |
苹果法式吐司的做法
在碗中将A料的鸡蛋打散,然后依次加入砂糖牛奶鲜奶油搅拌到蛋液呈丝绸状为止
将吐司各分成9等份,连同葡萄干一起加入步骤1的A料中混合。接着,将面粉过筛后加入,再次搅拌后静静放置20分钟。
苹果洗干净去除芯,连皮一起切成等份的16片。接着将好的苹果放入步骤2当中稍微混合一起。
所有材料连同酱汁一起倒入铺好烤盘纸的烤盘中,放入200度的预热烤箱中烤12-15分钟。出炉后淋上肉桂粉便大功告成!
分享-我家把它像pie一样切开来吃的
小贴士
作者说,不用特别使用新鲜面包。用有点硬的面包,反而可以充分的吸收蛋汁。
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