美味佳肴馆芝麻酱软欧包
面包2.84W
很好吃的一款主食面包 配方参考德州农民 谢～～～
用料
| 高粉 | 500克 |
| 水 | 300-320克 |
| 盐 | 9克 |
| 酵母 | 4克 |
| 纯芝麻酱 | 100克 |
| 熟芝麻 略磨碎 | 50克 |
所有材料混合（除芝麻碎）揉至扩展。加入芝麻碎揉匀。温暖湿润处发酵至2-3倍大（戳洞不变形）
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分割 排气 滚圆入藤兰。温暖湿润处发酵至2倍大
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割包 喷水
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190度45分钟左右
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方子是参考姗胖胖的视频菜谱，讲解很详细。视频我也就看了七八九十遍，好可爱的小姐姐，每次看姗胖的视频菜谱都能被她可爱死，原菜谱🔗☟真的像姗胖说的，“很难失败”方子大概做了10个小丸子和8个火腿肠小肉丸，还有1个用边角料做的夹馅碱水球用料面团高筋面粉220克低筋...
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一直在追求完美面包的路上！给孩子的面包，先说下我对面包的要求：1.无防腐剂，膨松剂或者其他添加剂。2.口感松软，面包组织好，两三天内吃，都可以保持温柔的内心，而不是粉化僵硬。3.方便各种造型和馅料的组合，以便更换口味。4.最重要的，省心省力，不能太费妈。这个要求其实挺高...
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❗️海氏SP50,上火150度下火230度，28分钟，三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟，风炉参考，155，28-30分钟❗️温度时间仅供参考，还是要根据自己平时的烘烤习惯来，烤箱不同磨具不同受热都不同～❗️今日湖南气温28度，湿度71，高筋面粉：顶焙良品湿润地区，新手，注意预留20克牛奶...
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