面包机版火腿芝麻包
用料
高筋面粉 | 250克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
糖 | 45克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 180ml |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 1只 |
配料如下 | |
芝麻 | 少许 |
油 | 适量 |
鸡蛋液 | 适量 |
火腿肠 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
香葱 | 适量 |
面包机版火腿芝麻包的做法
除了黄油之外的所有面包材料全部倒到面包机,注意底部放鸡蛋,糖和盐各放一边,然后倒牛奶,筛面粉,把下面的材料全部盖住,在面粉上挖个小洞,把耐高糖酵母埋进去。面包机开启和面功能30分钟。
加黄油再用和面功能和面30分钟,直到可以用手套膜。
用面包机的发酵功能开启第一次发酵,大概40分钟,用手指按进去不回弹就可以了。
把发酵好的面团取出,使劲的揉,去除中间的气泡。可以在烤盘和手上抹点油,防止粘粘的。分成九个小面团,大小你们可以自己控制哈。
然后把火腿按到中间,涂上蛋液,撒上芝麻,挤上沙拉酱和番茄酱还有玫瑰盐和黑胡椒,喜欢吃葱的朋友可以撒点细细的葱,因为我女儿不吃葱所以我就放一半不放一半……放到烤箱38度进行二次发酵,大概40分钟。
看到面团变成原来的两倍大,就可以烤了。
上下层180度,烤30分钟。当然烤箱的功率都不一样,大家自己调整。香喷喷的面包出炉啦……我女儿非常喜欢,一次可以吃四个😂
小贴士
酵母建议用耐高糖酵母,比较容易发酵。
面包烤好后尽快食用,放冷后放到密封的袋子里可以放到冷藏室,要吃的时候烤箱加热八分钟就好。
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