辫子~肉松吐司【附:葱香&芝士牛肉迷你披萨】
造型可爱又软绵绵的葱香~肉松吐司面包【附:葱香~芝士牛肉迷你小披萨制作过程】,超🐔好吃哟!做好了记得交作业哦!你👉会了吗?
用料
高筋面粉 | 600克 |
鸡蛋液 | 68克 |
牛奶 | 310克 |
奶粉 | 25克 |
盐、耐高糖干酵母 | 各6克 |
糖、黄油 | 各60克 |
肉松馅料: | |
肉松、葱花、沙拉酱 | 适量拌匀 |
9⃣️蒜香馅料: | |
黄油50盐1蒜泥葱花 | 或香菜8克打匀备用 |
注:面和的多另有它用a三能450金模1个 |
辫子~肉松吐司【附:葱香&芝士牛肉迷你披萨】的做法
以上材料称好克数倒入盆中,另拿一个盆将35度的温牛奶、奶粉、酵母搅拌匀化开后倒入面粉盆中。
搅拌成絮。
揉成团、后油法揉出膜、醒发二倍大。
发好的状态。
从盆里取出按压排气柔成原来的大小即可。取一个面团擀成长方形的形状。
挤沙拉酱抹均匀后洒上肉松和葱花卷成长条形,压扁、用刀切成3个长条子,编成麻花辫子。【家里临时来人吃晚饭,没有来及拍编辫子细节图】😭
将半成品毛胚麻花辫子放入模具里
这是8分满发酵好的状态,洒点葱花和一丢丢芝士哈,上下管160度,烤30分钟即可。
我正在写这个稿子,大意了、有一丢丢糊、本来是准备送人的,只好留着自己享用啦!朝下看有麻花吐司细节图,这是11月26日做的给补上了,希望大家一看就会@
在来一个小披萨的制作。下剂子擀成包子皮按入刷过油的模具中
挤番茄沙司
洒玉米粒
这是牛肉,玉米粒、洋葱丁加青椒碎拌好的馅料备用
用勺子将牛肉馅放入面胚中
撒满芝士
在洒黑胡椒粉,放入烤箱发酵20分钟,边上面胚涨高开🔥,上下管160度烤20分钟即可
这是烤好的成品
在挤番茄酱、沙拉酱,放烤箱烤2分钟即可
葱香~芝士牛肉披萨出炉咯!
今天是11月26日【我又做了3个品种:大披萨,迷你小披萨,葱香~芝士肉松吐司,我没发布,因为是重覆哈。】这是䃼上面的11月24日的葱香~肉松吐司步骤图,将面皮擀成长方形的大片、先挤上沙拉酱。
用刀抹平
多撒点肉松,用刀抹平
在洒葱花
在洒芝士
从长度开始卷起来,用手压扁
移到砧板上用刀切2刀、头子不要切断哈
形成3股长条,切面朝上编成麻花辫子
编好后末端捏紧,这是编好的麻花辫子吐司面胚。
两头在反面对折,放入刷过油的吐司盒里
放烤箱调至发酵健40分钟发酵至模具8分满、上下管160度25分钟
葱香~芝士肉松吐司出炉咯!
小贴士
造型可爱又软绵绵的葱香~肉松吐司面包,操作简单省事哈,做好了记得交作业哦!你👉会了吗❓
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