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吐司练习

面包5.05K
吐司练习的做法步骤图,吐司练习怎么做好吃

今天开始,对庞多米白吐司练习过程中总结,尝试各种制作方法,控制出缸面温,调整发酵环境,练习整形,且看从小白到大师需要多久?

用料  

高筋粉 500克(100%)
40克(8%)
6克(1.2%)
奶粉 20克(4%)
350克(70%)
鲜酵母 15克(3%)
黄油 40克(8%)

吐司练习的做法  

  1. 出缸控制在26度以内

    吐司练习的做法步骤图,吐司练习怎么做好吃 第2张
  2. 尽量2.5圈

    吐司练习的做法步骤图,吐司练习怎么做好吃 第3张
  3. 八分满

    吐司练习的做法步骤图,吐司练习怎么做好吃 第4张
  4. 出炉

    吐司练习的做法步骤图,吐司练习怎么做好吃 第5张

小贴士

慢慢完善菜谱