会上瘾的菠萝包

用料  

会上瘾的菠萝包的做法  

1. 除黄油和盐外，把所有材料混合揉成光滑面团，然后加入黄油和盐，揉到拉出薄膜，密封发酵

2. 发酵2倍大，放面板上排气

3. 分成大小均匀的面剂子，松弛10分钟，然后排气，滚圆

4. 50克软化好的黄油，加入40克糖粉混合均匀

5. 在筛入低粉和奶粉，混合均匀

6. 然后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏15分钟

7. 面板上撒上点干粉防粘，把冷藏好的油酥方案板，搓成长条，分成大小均匀的剂子，滚圆

8. 面板上铺一层保鲜膜，取油酥放在上面，然后再上面再盖一层保鲜膜，用手按扁，用擀面杖擀成薄饼

9. 撕掉上面的保鲜膜，把松弛好的面团，放在油酥皮上

10. 再反过来，把另一层保鲜膜撕掉

11. 然后，如图把面团轻轻按压，让油酥皮包住面团

12. 收口朝下

13. 放入纸托，然后刷上蛋黄液，在再上面划上花纹

14. 如图，然后进行二次发酵，我是放在烤箱，然后在烤箱里放了一碗热水，不用开烤箱，40分钟就好了

15. 烤箱预热10分钟，中层上下火180℃，烤20分钟【】上色满意，加盖锡纸【】

16. 成品图

17. 刚出锅，开吃，太赞了，吃不完，用袋子装好，不要放冰箱，凉了也很好吃，赶快动手做起来吧