全麦贝果贝果~低糖油省材料~减肥/健身也可以吃哈~
这是一个悲伤的故事……我家只剩全麦面粉糖也没有了……
用料
水 | 130克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 4克 |
全麦面粉 | 200克 |
黄油(可不加) | 10克 |
糖(可不加) | 5克 |
煮贝果用水⬇️ | |
水 | 200克 |
糖 | 15克 |
苏打(可不加,加了上色更深) | 10克 |
其实只加水和小苏打也是可以的,糖可以不加~ |
全麦贝果贝果~低糖油省材料~减肥/健身也可以吃哈~的做法
先把所有除了黄油以外的材料霍霍在一起开始揉面
然后成功地拉出了和纸箱子一样厚的薄膜(bushi)
面团揉到光滑的时候加黄油,因为是全麦粉,所以手揉到图上这样状态就可以了,有面包机的话可以揉到完全扩展阶段(就是手套膜啦~)
分割成四份~
然后擀成这样!
折两下然后按紧!
捏也成这个样子,一定要捏紧哦~不然炸开了我不负责(手动狗头)
然后把其中一头压扁~
然后卷起来捏紧!
翻过来就成了这个样子~
放进锅里开始煮,一面煮30秒之后撕下油纸翻面再煮30秒,捞出
会有点皱,是正常的~千万不要学我用叉子把表面捅坏……
放进烤箱180度20分钟左右,具体时间按自家烤箱脾气调整哈~
出炉啦~明天早饭就靠它了~
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