低糖欧芹芝士面包

麦德龙买了欧芹碎，其实我想做85度C的那款面包的，无奈就吃过一次，记不起来那个是什么。这个做出来样子像了，味道不对，不是印象中的那个面包，但是家人赞不绝口，所以做了很多次。

用料  

低糖欧芹芝士面包的做法  

1. 将225克高筋面粉、25克低筋面粉、130ml牛奶、鸡蛋液（留一点二发后刷蛋黄液）、10克糖、3克酵母混合，揉成光滑面团。

2. 加入30克黄油和2克盐，揉至扩展阶段，出手套膜。出手套膜的面包比较软，口感好。出不了的也好吃，就是口感稍微差点。可以用面包机揉面可以省很多力。

3. 然后一次发酵，到两倍大。

4. 排排气

5. 分成六个小剂子，盖保鲜膜松弛10分钟。

6. 搓成长条放烤盘里，我用的28*28烤盘，垫了锡纸，不然会粘在烤盘上，难洗的。现在状态有点丑，烤出来就不丑了^_^

7. 放烤箱二次发酵，到一倍大。

8. 190上下火预热烤箱10分钟。
   同时开始把二发完成的面团刷蛋黄液。

9. 撒芝士碎、挤上桂冠沙拉酱，撒欧芹碎。

10. 还有点番茄酱也挤上

11. 放入烤箱烤吧
    上下火170度，放中下层烤15～20分钟。视烤箱温度自行调节