牛奶芝士云朵面包(低糖版)
自制蜂蜜柠檬水配上香香脆脆的面包,就是一顿完美的早餐。嘻嘻😊。
用料
牛奶 | 100克 |
高筋面粉 | 230克 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 46克 |
盐 | 1克 |
全蛋液 | 1个 |
酵母 | 4克 |
芝士片 | 4片 |
牛奶芝士云朵面包(低糖版)的做法
准备好所有材料,开动。
第一步揉面团的时候,不加黄油,可能会比较粘,一直揉一直揉,不会很粘手,手揉了大概40分钟,加入黄油,会很粘,就一直揉就好,最后揉了大概一小时,面团表面揉到光滑,拉出来有成膜的意思,就可以了。
发酵一会,放着发酵大概两倍大。
拿出来揉一下切成8份剂子。
搓圆后压扁檊成长条,中间放入半片芝士片。
两边对折。
再两头往中间卷进来。
用锋利的刀片在面团上划刀。
再筛上高筋粉,记住不是糖粉哦!
160℃下烘烤15分钟,香喷喷的牛奶芝士面包就可以出炉了。
如果不想上色这么深的话,可以减少烘烤时间,自己看情况吧。用牙签往面包里扎,如果没有粘粘的物质粘在牙签上,就是熟了。
咬一口,满满的芝士香。
晚上自制了柠檬蜂蜜水,配早餐刚刚好。
元气满满的一天呦!
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