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熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子

面包2.66W
熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法步骤图

方子是转Tinrry的,小熊模具也是他们家的,在这里做个记录,方便以后再做。

用料  

鸡蛋 25克
黄油 25克
高筋面粉 300克
3克
25克
可可 15克
酵母 3克
牛奶 140克
奶粉 12克
50-70克
炼乳 33克

熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法  

  1. 配方在最下面

    熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法步骤图 第2张
  2. 2

    熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法步骤图 第3张
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    熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法步骤图 第4张
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    熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法步骤图 第5张
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    熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法步骤图 第6张
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    熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法步骤图 第7张
  7. 7

    熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法步骤图 第8张
  8. 步骤图

    熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法步骤图 第9张
  9. 配方图

    熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法步骤图 第10张
  10. 家里正好有这个袋子

    熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法步骤图 第11张

小贴士

模具是300克的,方子里的量其实是双倍的。液体有点多,后续加了很多高粉进去,建议还是分次加水比较妥当。整形前的面团有721克。300克是做小熊吐司的,120克是耳朵,180克是熊头。但最后脱模并没有满模,下次可以多加点面团。剩余的421克我加了黑巧和蔓越莓,只加了一点点做实验,放进了450克的吐司模。最后味道很好,比小熊吐司好吃😝,下次可以多加点料。没画脸的时候,家里两位都说是米老鼠🐭,也是蛮像的😅 最后偷懒用淡奶油和蓝莓装饰了下,颜值就有了😀 烤箱180度5分钟,165度35分钟。