熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子
方子是转Tinrry的,小熊模具也是他们家的,在这里做个记录,方便以后再做。
用料
鸡蛋 | 25克 |
黄油 | 25克 |
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
糖 | 25克 |
可可粉 | 15克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 140克 |
奶粉 | 12克 |
水 | 50-70克 |
炼乳 | 33克 |
熊熊巧克力吐司,转自Tinrry方子的做法
配方在最下面
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步骤图
配方图
家里正好有这个袋子
小贴士
模具是300克的,方子里的量其实是双倍的。液体有点多,后续加了很多高粉进去,建议还是分次加水比较妥当。整形前的面团有721克。300克是做小熊吐司的,120克是耳朵,180克是熊头。但最后脱模并没有满模,下次可以多加点面团。剩余的421克我加了黑巧和蔓越莓,只加了一点点做实验,放进了450克的吐司模。最后味道很好,比小熊吐司好吃😝,下次可以多加点料。没画脸的时候,家里两位都说是米老鼠🐭,也是蛮像的😅 最后偷懒用淡奶油和蓝莓装饰了下,颜值就有了😀 烤箱180度5分钟,165度35分钟。
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