全奶油北海道面包
面包1.94W
因为有一个狂爱奶味的老公,加上想要消耗淡奶油,就弄了这个方子。
用料
高粉 | 250 |
蛋 | 半只 |
糖 | 7 |
油 | 5 |
奶油 | 175 |
酵母 | 2 |
以上中种 | |
奶粉 | 17(多点也没关系 |
糖 | 35 |
盐 | 3 |
酵母 | 2 |
蛋 | 半只 |
油 | 5 |
以上主面团 |
全奶油北海道面包的做法
全部放进面包机,揉成团
一遍或2遍,发酵到2倍大
撕小块加主面团材料,面包机接着揉,3遍左右
分小份,松弛,整型,吐司面包都可以啦
我用红豆沙叠了被子,可惜样子不好看,味道不错
180,中层 ,13分钟左右,不过烤箱年迈,温度的准确性不能保证
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