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酸奶版咸香吐司(橄榄油)

面包2.35W
酸奶版咸香吐司(橄榄油)的做法步骤图

不喜欢甜多朋友可以一试(这个配方液体量增加,湿度相对大)新手建议适当减少液体量。

用料  

高筋面粉 350克
全麦 150克
低糖酵母 8克
酸奶 150克
牛奶 130克左右
鸡蛋清 2个(约50克)
30克
橄榄油 50克
10-14克

酸奶版咸香吐司(橄榄油)的做法  

  1. 牛奶和酵母放进主锅,设定1分钟/速度1先融化酵母。

  2. 放进除橄榄油外所有材料,设定10秒速度3混合好面粉后,再设定揉面模式4分钟。

  3. 放进橄榄油,盐再揉面4分钟。

    酸奶版咸香吐司(橄榄油)的做法步骤图 第2张
  4. 拿出面团,参照这个一发吐司方法进行整形、发酵、烘烤。

  5. 出炉啦,柔软。

    酸奶版咸香吐司(橄榄油)的做法步骤图 第3张