太好吃了“椰”：椰蓉吐司

为了消耗之前囤的椰蓉而做的吐司，在日常清淡的吐司中来一点调剂。为了增强成品的椰子风味，面团里使用了大量的椰浆，再配上香甜的椰蓉馅儿，真是太好吃了“椰”~

用料  

太好吃了“椰”：椰蓉吐司的做法  

1. 先制作面团。所有材料除黄油和酵母外都投入搅拌桶，先低速混合均匀后调高速搅打。

2. 搅拌至基本光滑，加入酵母和黄油，继续先低速混合均匀，再转高速继续搅打。

3. 搅拌至手套膜状态，整整圆进行一次发酵。

4. 发酵的等待时间做椰蓉馅。

5. 椰蓉馅材料混合均匀备用即可。

6. 一次发酵完成。

7. 平均分割成六份，滚圆，松弛约15分钟。

8. 取一个分割好的面团，擀成大致长方形，抹上椰蓉馅。

9. 卷起，捏紧封口。

10. 整形方法一：用刮刀将面团对半切开，顶端不要切断。

11. 像拧麻花一样交叉几次，底端捏紧。

12. 整形方法二：卷起后从中间切开，两端不要切断。

13. 拿起面团两端，往下折好捏紧，依次排入模具，进行二次发酵。

14. 发酵完成，送入预热190°C/210°C的烤箱，烤约30分钟至熟。

15. 烤好后立即取出，震模，倒出，躺在烤网上晾凉后即可包装。