芝士爆浆鱼肉肠面包

方子是UKOEO家宝德长老的
嘻嘻
原方是三文鱼肠做内陷
我只能买到芝士鱼肉肠

用料  

芝士爆浆鱼肉肠面包的做法  

1. 面团按照惯例
   除去黄油以外的材料揉成扩展
   加入黄油后揉成手套膜
   发至两倍大

2. 轻轻排气后
   分成8个小团
   醒15分钟

3. 醒发期间
   把鱼肉肠和芝士片掰成小块拌匀备用

4. 取一个面团
   擀开
   包入适量馅料

5. 收口一定捏紧
   收口向下
   依次操作八个面团

6. 再烤箱发酵功能发至两倍大
   筛上低筋粉 然后切十字
   把切口往外掰一掰
   

7. 烤箱预热165度后
   烤20-25分钟
   上色盖锡纸

8. 外皮是有点脆脆的口感
   里面很浓的芝士