牛奶双色蜜豆包（大米面包不含麦麸）

黄色用的是南瓜粉，绿色用的是大麦苗粉，我也用过菠菜粉。
做这个双色吐司就是为了试下大米面包粉的上色情况，出来成品颜色很正，彩色面包带来不同新意，果蔬粉也很健康，易操作。
大米面包口感松软，加入蜜豆，香香甜甜。
用料做了4个10×10水立方模。可根据需求按比例调整用量。

用料  

牛奶双色蜜豆包（大米面包不含麦麸）的做法  

1. 准备原料，我用的是韩国大米面包粉。

2. 除黄油外所有“面团”原料放入搅拌桶，先放牛奶，可以留10-20克左右做调整。

3. 低速3分钟，中速3分钟。

4. 加入黄油后低速3分钟，中速约7分钟。

5. “面团”出膜。

6. 一分为二。一半放回搅拌桶继续中速搅拌1分钟。另一半在一分为二。

7. 取1/4“面团”，放8g大麦苗粉。菠菜粉也是这个用量，抹茶粉要少一些，因为家里孩子还小，不想给他吃抹茶，所以用其他蔬菜粉。加4克牛奶，其实就一小勺，不用特别精准。手揉揉匀。

8. 一分为二，滚圆。

9. 一样揉另1/4“面团”，加的南瓜粉。

10. 一分为二，滚圆。

11. 白色“面团”平均分割4份，滚圆。

12. 小“面团”放密闭容器内，进行一发，至体积为原来2倍。我是放烤箱发酵模式30度，放一碗热水，40分钟。

13. 一发完取出

14. 取一个彩色“面团”

15. 幹成细长椭圆。

16. 白色“面团”也一样幹成细长椭圆形

17. 翻面，放上蜜豆

18. 白色“面团”盖上去，压实。

19. 从上到下卷起。

20. 一样操作黄色“面团”

21. 卷起后放入模具中。

22. 另一种整形方式。彩色“面团”幹成比例宽的椭圆。

23. 翻面，整理成长方形，铺上蜜豆。

24. 白色“面团”一样幹成长方形，盖上去，压实，卷起。

25. 用切刀分割为三条，注意一端头不要切开。

26. 编辫子，收紧尾端。

27. 两端向下折进去，放入模具。

28. 进行二发。我是放烤箱发酵模式，35度，放一碗热水，约40分钟。到模具约8分满。

29. 撒粉，划三道。

30. 烤箱充分预热。上火175度，下火205度，我烤了42分钟。烤箱温度时间根据个人烤箱调整。烤完倒出，侧放，晾凉。

31. 编辫子的外观

32. 切开花纹

33. 双色吐司。

34. 切开

小贴士

因为我是整形手残党，所以利用吐司盒来做大米粉面包。但大米面包粉的支撑力并不如小麦粉，所以吐司出来有点缩腰变形什么的，倒也不碍事，这个不影响口味，总是比不成型的好。