艾草玉米饼-不含麸质小麦牛奶过敏

二宝对小麦牛奶过敏，因此我的所有菜谱都是她能吃的。如果你的宝宝也对小麦过敏，千万不要因为症状轻就让他吃小麦。因为会伤害他的小肠黏膜，而且这种伤害是不可逆转不可修复的，当小肠粘膜伤害到一定数量以后，他就再也没有办法像正常人那样吸收营养物质了，将来这个孩子就会长得面黄肌瘦。可以先不让他吃小麦，每天给他补充益生菌，等他将来抵抗力高了以后，有可能就不会对小麦过敏了，等他不对小麦过敏的时候再让他吃。

用料  

艾草玉米饼-不含麸质小麦牛奶过敏的做法  

1. 艾草嫩芽洗干净后，用开水焯一下，可以去除苦味。然后剁碎或者是用料理机打碎。

2. 然后将准备的玉米粉（可以用其他的粉代替的，总量不变就行，加入小米粉、豆粉，都可以），加入白糖，加入水搅拌成能够捏成团的状态，不能太湿了。然后加入酵母，放置半个小时，这样做出来的饼，比较松的软，不是硬硬的。

3. 然后加入艾草碎，搅拌均匀。捏成饼状。上锅蒸熟或者是用电饼称煎熟，你喜欢吃蒸的还是煎的？这个是蒸的。蒸的话20分钟就好了呀。