小雨自创肉末葱油烤面包🍞
小雨做完披萨,剩下的面团怎么办呢!于是乎就做了几个烤面包🍞(葱油➕肉末)
用料
高精面粉 | 120克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 3克 |
肉末 | 30克 |
玉米油 | 10克 |
小雨自创肉末葱油烤面包🍞的做法
揉面粉里加入玉米油、糖、盐 拌匀待用;酵母粉加入温水搅拌溶解;把溶解好的酵母水放入面粉中,揉面团…… 面团揉至光滑柔软细腻即可;盖上保鲜膜醒面发酵至面团的2倍大就可以咯。时间基本上40分钟(自己(●◡●)ノ观察好!)备用
把发好的面团放点1-2勺玉米油继续揉(我感觉应该会好一些)。好了以后,把肉末加入料酒葱花剁碎碎!!放入面团一起揉,手感差不多很柔软不粘手就行。然后分成一团一团#搓成长条后再卷成一个团。用手压下去(这样烤出来会有层次感,容易熟)
烤箱200°度,烤15分钟就可以了。表皮微黄,即可!!
外酥里嫩❤️,口感不错!
小贴士
第二次揉面时,把握手感。。看面粉的光洁度。柔软不粘就行
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