粗粮快手面包
减肥的时候想吃点心,用这个代替,很解馋。
用料
干性材料: | |
小米粉 | 80克 |
荞麦粉 | 110克 |
玉米粉 | 120克 |
小苏打 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
食盐 | 3克 |
柠檬皮屑 | 1个 |
湿性材料 | |
熟透的香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 30克 |
脱脂牛奶 | 220克(视面糊稠度增减) |
可选材料 | |
煮熟的红豆 | 50克 |
果干 | 30克 |
粗粮快手面包的做法
所有干性材料混合拌匀
所有湿性材料混合拌匀,(香蕉提前压成泥)用打蛋器打匀。因为有鸡蛋,会起很多泡沫。
干湿材料混合拌匀。此时的面糊是像稠稠的八宝粥的状态,可以略流动。
加入可选材料
我用的450克吐司模具,铺了油纸,烤箱175度热风模式,50分钟。温度和时间根据自己采用的模具和自己烤箱的脾气来定。
牙签插入无带出为熟。
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