椰蓉小餐包(一次性发酵)

我怀我女儿的时候，还没买烤箱，从怀孕3个月之后就经常想吃这个椰蓉面包，像中毒一样！买了烤箱可以自己做了！

我的烤盘尺寸是32.5cm*27cm*6.3cm的，方子可以做16个！

用料  

椰蓉小餐包(一次性发酵)的做法  

1. 材料大集合！

2. 做面包的材料中，除黄油以外，全部加到面包机，按揉面键15分钟！

3. 揉完15分钟的面团加入黄油之后再按和面键继续揉15分钟！

4. 揉好的面团拿出来之后手揉2分钟！揉好之后直接分小剂子，面团我秤了一下，有700克，分成16份，每份大概43克！

5. 不是搓得很圆润，宝宝一直在哭，就随便弄好算了！如果不是不粘烤盘的话，放面团之前刷点玉米油！

6. 全部搓好之后的面剂子放烤箱，底下放一碗温水，温度大概37度左右就可以了！如果天气太冷中途要换水！发酵1个小时左右！

7. 面团发酵得差不多的时候做椰蓉酱，椰蓉，全蛋液，糖，黄油全部倒一起搅拌！

8. 面团发到1.5倍大就大发好了！

9. 椰蓉酱可以放裱花袋好弄一些！也可以直接用勺子弄面包上面！这个时候可以预热烤箱，上下管175度25分钟，具体温度看自己家烤箱的脾气！

10. 挤好了，椰蓉酱刚刚够！

11. 烤到椰蓉上色的时候要盖加盖锡纸！不然会糊！

12. 香香的椰蓉面包出炉了！

13. 口感松软，一下子吃了三个！

小贴士

这个椰蓉酱甜度不是很高，如果想甜点的，可以多加糖！